lundi 11 décembre 2017

Biscuits au chocolat , amandes et au cerise au marasquin

Excellent biscuits , pas trop d' ingrédients (pas d' œufs)








Rendement: 22-26

 Ingrédients
1 tasse de beurre ramolli
1 cuillère à thé d'extrait d'amande
1 tasse de sucre en poudre
2 1/4 tasses de farine tout usage
2-3 cuillères à soupe de jus de cerise au marasquin
1/2 tasse de cerises au marasquin hachées
1 tasse de morceaux de pépites de chocolat mi-sucrés

Instructions
1. Chauffer le four à 350 degrés. Couvrir les plaques à biscuits avec du papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Battre l'extrait d'amande et le sucre en poudre. Réduire la vitesse de mélangeur au plus bas et ajouter lentement la farine en mélangeant jusqu'à incorporation. Ajouter le jus de cerise au marasquin et les cerises au marasquin. Incorporer les pépites de chocolat.
3. Rouler en boules de 1 pouce et placer sur du papier parchemin et aplatir les boules. (Je n' ai pas aplatit )



4.Cuire pendant 12-14 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer les biscuits des grilles de refroidissement des biscuits.

Remarques
Vous pouvez également faire cuire les biscuits comme des boules roulées et ils vont cuire à une forme de biscuit plus traditionnelle. Aplatissement leur donne plus d'un look sablé.

SOURCE: https://www.smalltownwoman.com/maraschino-cherry-almond-chocolate-cookies/

lundi 2 octobre 2017

GATEAU ZUCCHINI AU CHOCOLAT

 Vraiment le meilleur que j' ai testé !


Ingrédients :
  • 1/2 tasse de beurre, ramolli
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 1 3/4 tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 1/2 tasses farine
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé de soda
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de zucchinis râpées
  • 1 tasse de pépites de chocolat
 Instructions
Dans un grand bol de crèmer le beurre, l'huile, les œufs et le sucre.Ajouter le babeurre et la vanille.Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs.Ajouter au mélange crémeux jusqu'à ce que bien mélanger. Puis ajouter les zucchinis en pliant la pâte.Étaler dans un plat graissé 9 × 13 pouces . Saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus.
Cuire au four à 325 degrés pendant 40-45 min.
Ce gâteau se congèle bien.
  
* CONSEIL: découper en petits carrés et emballer dans une pellicule plastique .Ajouter aux boite a lunch .
Source : Inconnue

mercredi 23 août 2017

Nouilles Singapour

 Quelle saveur !
 
  • Préparation20 minutes
  • Cuisson15 minutes
  • Portion(s)4 portions

 

Ingrédients

  • 1/2 lb de filet de porc coupé en lanières
  • 2 cuillères à thé de sauce soya à teneur réduite en sel
  • + 4 c. à thé (un peu moins pour moi) 
  • 1 cuillère à thé d' huile de sésame
  • 9 oz vermicelles de riz ( brisez les nouilles en 2-3 autrement sera difficile a mélanger)                                                   
  • 4 cuillères à thé d' huile végétale
  • 2 oeufs battus légèrement (pas mis) 
  • 1/2 lb de crevette décortiquées et déveinées
  • 1 petit oignon coupé en tranche fines
  • 1/2 poivron rouge coupé en tranches fines
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 oignons verts coupés en morceaux de 1 1/2 po (4 cm)
  • 2 cuillères à thé de cari
  • 1 cuillère à thé de curcuma
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 2 tasses de fèves germées
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les lanières de porc, 2 c. à thé (10 ml) de la sauce soya et l'huile de sésame. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Entre-temps, mettre les vermicelles dans un bol à l'épreuve de la chaleur. Couvrir les nouilles d'eau bouillante et laisser tremper de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Bien égoutter et rincer sous l'eau froide. Réserver.
3. Dans un wok ou un très grand poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les œufs et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Mettre les œufs dans une assiette. Essuyer le wok. Chauffer 1 c. à thé (5 ml) du reste de l'huile. Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Mettre les crevettes dans l'assiette avec les œufs. Chauffer 1 c. à thé (5 ml) du reste de l'huile. Ajouter les lanières de porc marinées et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore légèrement rosées à l'intérieur. Mettre le porc dans l'assiette avec les crevettes.
4. Dans le wok, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail, et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre mais encore légèrement croquant. Ajouter les vermicelles réservés, les œufs, les crevettes et le porc, les oignons verts, le cari, le curcuma, le sucre et le reste de la sauce soya. Cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et bien enrobées. Ajouter les fèves germées et cuire, en brassant, pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
 
Source : Coup de Pouce  25 sept. 2015

lundi 14 août 2017

Carrés granola aux fraises

 Incroyablement bon !!!


Préparation

25 minutes

Cuisson

25 minutes

Quantité

16 carrés

180 ml (3/4 de tasse) de margarine sans lactose
250 ml (1 tasse) de cassonade
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de vanille
250 ml (1 tasse) de farine
60 ml (1/4 de tasse) de farine de noix de coco ou de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

Pour la garniture:
450 g (1 lb) de fraises équeutées et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition les fraises, le sucre et la fécule de maïs à feu moyen, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu'à l'obtention d'une consistance de confiture. Réserver.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Pendant la cuisson des fraises, crémer la margarine avec la cassonade, la cannelle et la vanille dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger les farines avec les flocons d'avoine et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs à la préparation contenue dans le premier bol.
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la moitié de la préparation aux flocons d'avoine. Égaliser la surface en pressant avec le dos d'une cuillère. Couvrir de la garniture aux fraises et égaliser la surface. Étaler le reste de la préparation aux flocons d'avoine et égaliser la surface.
Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Couper en 16 carrés.

Source :  magazine 5/15 avril 2016

dimanche 8 janvier 2017

Sauce à lasagne












1 oignon
1/2 poivron vert
2lb bœuf haché(maigre)
1 boîte de sauce tomates 16 oz
1 grosse boîte de pâte de tomate
1 boîte de champignon 
 Jus v8 environ 2 tasses
Sel & poivre
1 1/2 c. à thé de thym, marjolaine, basilic, persil

Faire revenir les oignons dans beurre ou margarine. Ajouter la viande et brunir . .Ajouter le reste des ingrédients. Mijoter 1 1/2  à 2 heures.
 
Source : s' est une recette de famille