lundi 7 avril 2014

Poulet au beurre Express de Ricardo

Je ne suis pas "FAN" du haut de cuisse car cette partie de la viande est difficile à dégraisser , mais  comme s`est une recette de Ricardo , il me fallait l`essayée.
J`adopte pour  son côté express et parce que mon mari aime beaucoup ce plat (meilleur le lendemain parait `il ...) J`ai  servi de façon traditionnelle  avec pain Naan et riz Basmati .










Ingrédients

675 g (1 ½ lb) de hauts de cuisses de poulet désossés sans la peau, coupés en morceaux
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
284 ml (10 oz) de lait (mesuré dans la boîte de soupe)
Poivre

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les hauts de cuisses dans le beurre avec le cari et la poudre d’ail. Ajouter la soupe aux tomates et le lait.
Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Servir avec du riz et du pain naan.

Source : Ricardo

mardi 1 avril 2014

Chili et macaroni au fromage en un plat

Une version chili moins traditionnelle mais très gourmande !

Rendement 4  généreuses portions

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total de 30 minutes

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon , coupé en dés
• 8 oz boeuf haché
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 ( 14,5 oz ) de tomates en dés
• 3/4 tasse de conserves de haricots blancs , égouttés et rincés (pas mis)
• 3/4 tasse de haricots en conserve , égoutté et rincé
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 1 1/2 cuillère à thé de cumin
• sel  et poivre noir fraîchement moulu , au goût
• 10 onces macaroni
• 3/4 tasse de fromage cheddar râpé
• 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais

 • Chauffer l`huile d'olive dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-élevé . Ajouter l'ail , l'oignon et le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce que doré , environ 3-5 minutes , en veillant à émietter la viande pendant la cuisson .
• Incorporer le bouillon de poulet, les tomates , les haricots, la poudre de chili et le cumin , saler et poivrer , au goût. Amener à ébullition et ajouter les pâtes . Porter à ébullition , couvrir , réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites , pendant environ 13-15 minutes .
• Retirer du feu . Garnir de fromage et le laisser fondre , environ 2 minutes .
• Servir immédiatement , garni de persil , si désiré

Source: http://damndelicious.net/