dimanche 30 septembre 2012

Poulet et pommes de terre à la portugaise

Ce soir un excellent plat familiale de RICARDO !

Temps de préparation: 15 min 


Cuisson: 55 min 

Portions: 4 

  • - 60 ml (¼ tasse) de sauce chili
  • - 75 ml ( 1/3 tasse) d’huile d’olive
  • - 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • - 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • - 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
  • - 12 pilons de poulet avec ou sans la peau
  • - 5 pommes de terre jaunes, non pelées et coupées en 6 quartiers
  • - 225 g (½ lb) de pois sucrés, parés
  • - Sel et poivre (moi sel marin)

Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2. Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le jus de citron et les épices. Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien les enrober. Répartir sur une plaque de cuisson.
3. Dans le même bol, mélanger les pommes de terre avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile en prenant soin de bien les enrober de la marinade restant dans le bol. Répartir tout autour du poulet. Saler et poivrer.
4. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet se détache de l’os et que les pommes de terre soient tendres.
5. Dans un petit bol, mélanger les pois sucrés avec le reste de l’huile. Saler et poivrer. Les répartir sur le poulet et poursuivre la cuisson environ 7 minutes. 

Source: RICARDO


***Veuillez noter qu`il s`agit de pois appeler aussi   "sugar snap" plutôt que de pois mange tout.Cela pourrait faire un différence à la cuisson.

lundi 24 septembre 2012

Gâteau blanc à la crème sûre




 Délicieux accompagné de votre garniture préférée !
(Ici "Beurre de pomme à la mijoteuse")

 1/2 tasse (125 g) de beurre
 1 1/2 tasse (300 g) de sucre granulé
 3 œufs
1 1/3 tasse (180 g) de farine
 1/2 cuil. thé de sel
¼ cuil. à thé de soda à pâte
 1/2 tasse (125 g) de crème sure
 1 cuil. thé (5 g) de vanille

 Préchauffer le four à 350 °F Graisser et enfariner 1 moule carré de 9 po. Mélanger le beurre et le sucre granulé jusqu’à l’obtention d’un mélange léger. Ajouter les œufs un à un en battant après chaque addition. Ajouter la farine et le soda à pâte en battant légèrement. Ajouter la crème sûre à la pâte et bien mélanger. Verser le mélange dans le moule et mettre au four pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme. Sortir du four, démouler et laisser refroidir le gâteau. Note de BM: J'ai versé le glaçage directement sur le gâteau sans le démouler.

 Source:Dans la cuisine de Blanc-manger/Makeelee

mardi 11 septembre 2012

Muffins aux carottes

Simple comme tout et bon goût !




2 tasses farine
3/4 tasse de sucre
1 c. thé poudre à pâte
1c. à thé soda
1c. à thé cannelle
1/2 c. à thé sel
2 gros oeufs
1/2 tasse d`huile
1/2 tasse jus d`orange ou lait
1 tasse de carottes râpées finement
1 c. à thé vanille

Tamiser et mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients. Dans un bol ajouter le reste des ingrédients, mélanger juste assez pour humecter.
Déposer dans 12 moules à muffins garnis de moules en papiers et cuire au four préchauffé à 350 F de 20 à 25 minutes, soit jusqu à ce qu`un cure-dents en ressorte propre.

Source : Inconnue

dimanche 9 septembre 2012

Barres granola au beurre d`arachide sans cuisson

Une gâterie bien soutenante !
À cause de l`allergie de mon fils,j`utilise le Wow Butter plutôt que d`utiliser du beurre d`arachide.Un nouveau produit sur le marché qui a un bien bon goût.





Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Portions : 20


Ingrédients secs:
3 tasses de gruau
2 tasses de Rice Krispies
1 1/2 tasse de noix mélangées

Au four micro-ondes:
3/4 tasse miel
1 1/4 tasse de beurre d'arachide

Dans un grand bol, mettez tous vos ingrédients secs. Brasser le tout très bien avec les mains. (Faire des frottemments)(Pour de meilleurs résultats, je vous conseille d'écraser vos noix plus petites avec un petit marteau).


Dans une grande tasse, faite bouillir au four micro-ondes votre miel et beurre d'arachide ensemble environ 1 minute. Brasser le mélange et remettez-le 1 autre minute.


Une fois le miel et le beurre d'arachide bien bouilli, videz-les dans votre bol d'ingrédients secs et mélangez.


Étendez ensuite le mélange sur une casserole à biscuit(pas trop épaisse).


Déposez un papier ciré sur votre casserole(9x9) à biscuit et tapez bien (avec un rouleau à pâte) le mélange.


Laissez reposer environ 30 minutes au frigo avant de découper les morceaux.



Source:recettes.qc.ca/Beauty20

mardi 4 septembre 2012

Les biscuits aux brisures de chocolat et avoine d'Hillary Rodham Clinton

J`ai doubler la recette car se genre de biscuits part très rapidement et sa tombait bien car ma visite a pû en profiter !


1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 tasse de beurre ou graisse végétale
1 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 oeufs
2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
1 paquet de 12 oz de brisures de chocolat mi-sucré


Préchauffer le four à 350°F. Graisser deux plaques à biscuits ou recouvrir de papier parchemin tout simplement.

Combiner la farine, le sel et le bicarbonate de sodium sur du papier ciré. Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs en battant jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et duveteux.

Graduellement, ajouter le mélange de farine et les flocons d'avoine. Terminer par l'ajout des brisures de chocolat.

Déposer des cuillerées de pâte sur les plaques à biscuits réservées.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir les biscuits 2 minutes sur les plaques avant de transférer sur une grille de refroidissement.

Source:Tomates cerise et basilic/ Revue Chocolatier